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Recette facile pour préparer des muffins à la banane et aux noix

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Recette facile pour préparer des muffins à la banane et aux noix

Ingrédients

  • 3 tasses de farine
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de muscade
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de zeste de citron
  • 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse de cassonade
  • 2 œufs
  • 1  1/2 tasse de yogourt
  • 3 bananes en dés
  • 3/4 tasse de noix

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la noix de muscade, la cannelle et le sel.
  3. Dans un autre bol, battre le beurre, l’extrait de vanille, le zeste de citron et la cassonade avec un batteur électrique environ 2 minutes.
  4. Ajouter les œufs, un à la fois.
  5. Ajouter le mélange d’œufs aux ingrédients secs, puis incorporer le yogourt.
  6. Maintenant, délicatement, ajouter les bananes et les noix dans la pâte.
  7. Dans un moule à muffins, préalablement graisser, répartir le mélange de pâte.
  8. Cuire au four pendant 25 minutes.