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Recette pizza couverte à la pate magique

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Recette pizza couverte à la pate magique

Ingrédients

  • pate magique

farce

  • 1 kg de tomates fraiche
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c a soupe d’huile d’olive
  • sel poivre noir
  • thym
  • 1 c a soupe de sucre
  • 1 a 2 c a soupe de tomate concentrée

pour la décoration:

  • du poivron
  • 1 oignon frais
  • des olives
  • persil
  • thon
  • fromage fondu

Instructions

Préparez la farce :

1.placez les tomate râpées, l’oignon l’ail et l’huile dans une pole,
2.laissez bien revenir, et ajoutez le sel, le poivre noir et le thym
3.ajoutez ensuite la tomate concentré et le sucre ( pour diminuer l’acidité)
4.laissez la sauce bien réduire pour avoir une belle pizza couverte.
5.passez la sauce a la passoire ( chinois) pour qu’elle soit bien velouté.
6.préparez la pate magique
7.vous pouvez partager la pate obtenue en trois boule.
8.étalez l’une des boules.
9.couvrez la avec la sauce tomate, puis décorez avec les ingrédients de votre choix, ici: du poivron ,de l’oignon frais coupé en petits dés, des olives, du persil, du thon et du fromage fondu
10.étalez une autre boule de pate, et couvrez la farce
11.vous pouvez décorer la pate avec un jaune d’œuf et du lait, et pourquoi pas encore des grains de nigelle.
12.faites cuire dans un four préchauffé a 180 degrés C, jusqu’à avoir une belle pizza toute dorée.