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Recette mini pizza façon aubergines

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Recette mini pizza façon aubergines

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 belle aubergine
  • 1 petit pot de sauce tomate
  • 100g de mozzarella râpée (ou mozzarella coupée en fines tranches)
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Champignons, jambon blanc ou cru, olives, saumon fumé, bacon, légumes…
  • Calories = Moyen

Étapes de préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez puis coupez les aubergines en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur.
  3. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  4. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez 10 mn à 180°C pour les précuire.
  5. Sortez les aubergines et étalez la sauce tomate sur les rondelles.
  6. Disposez la garniture, la mozzarella et parsemez d’herbes fraîches. Enfournez 20mn.
  7. Cette recette est extraite du livre “One pretty dinner.

Astuces et conseils pour Aubergines façon pizzas

Vous pouvez faire la même chose avec des tranches de courgettes à déguster à l’apéritif !