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Recette du gâteau magique chocolat flan vanille caramel

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Recette du gâteau magique chocolat flan vanille caramel

Liste des ingrédients

Gâteau au chocolat :

  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 140 g de farine
  • 80 g de beurre fondu
  • 20 g de cacao
  • 80 ml de lait
  • 1 c. à café de levure

Flan vanille :

  • 3 œufs
  • 400 g de lait concentré sucré
  • 400 ml de lait
  • 1 gousse de vanille

Caramel : 100 g de sucre + 1 ou 2 cuil. à soupe d’eau

Etapes de la recette

  1. Réalisez le caramel, dans une casserole, mettez le sucre et 2 cuil. à soupe d’eau, laissez fondre et colorer, puis versez le caramel au fond du moule à gâteau préalablement beurré
  2. Préparez le gâteau au chocolat : dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le lait, puis enfin de mélange cacao farine et levure, mélangez pour obtenir une pâte homogène
  3. Préparez le flan : fouettez les œufs, avec le lait concentré sucre, les graines de la gousse de vanille, et le lait
  4. Versez la préparation au chocolat sur le caramel (une fois qu’il a refroidit), et ensuite délicatement, la préparation à flan sur la couche de chocolat
  5. Enfournez au bain marie (regardez la vidéo) pendant 45 min à four chaud 180°C.
  6. Laissez refroidir et maintenez au frigo 3 ou 4 heures avant de démouler. Si vous avez du mal à démouler, aidez vous en passant une lame fine tout autour du moule (c’est sans doute la couche au chocolat qui accroche.